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Die Kastanienzeit ist da

Gebratene Kastanien dürfen bei uns in Südtirol zur Herbstzeit nicht fehlen. Die "Keschtn" wie man in Dialekt sagt werden gerne gemeinsam mit Knödeln, Kraut und jungem Wein serviert. Kastanien sind reich an Nährstoffen und Vitaminen. Gebraten werden sie zumeist am offenen Feuer. Vor dem Rösten wird die Schale angeritzt damit diese anschließend leichter entfernt werden kann.

Mittlerweile gibt es jede Menge Rezepte um die Kastanien in jeglicher Form zu genießen.
Vom Kastanienbrot, über den Kastanienkuchen bis zum Kastaniensoufflè oder den Kastanienknödeln.

Bei uns im Sonneck verwöhnen wir Sie in der Törggelezeit ebenfalls mit Gerichten rund um die Kastanie.
 
 
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